Name: Варочные панели
Brand: iMarket.by
Rating: 4 (1342 reviews)

Варочные панели отличаются по способу установки (зависимый или независимый) и по типу конфорок (газовые или электрические). Существуют комбинированные модели, в которых установлены газовые и электрические конфорки. В моделях с газовым нагревом безопасность обеспечивает функция «газ-контроль», а удобство эксплуатации – электроподжиг. Электрические варочные панели изготавливаются из различных материалов (эмалированная сталь, нержавейка, стеклокерамика) и обладают широким набором режимов работы – защита от перелива, временная блокировка управления, функции «Auto Focus» и «Booster». Индукционные варочные панели являются разновидностью электрических панелей. Их особенностью является метод нагрева посуды вихревыми токами, при котором сама конфорка не нагревается.

Тип подключения

Варочная панель с зависимым типом установки представляет собой блок конфорок и подключается к духовому шкафу, который оснащен общим пультом управления. Внешне такой блок напоминает стандартную плиту, с той разницей, что модули можно разделять, например, когда требуется ремонт. Минус этой конструкции в том, что варочная панель в случае поломки духовки станет бесполезным атрибутом на кухне.
Независимая варочная поверхность имеет все необходимые кнопки и функции управления. Такие модели более мобильны и не требуют прямой совместимости с другой кухонной техникой.

Газовые варочные панели

Газовые панели обычно оснащены 4-мя конфорками, но можно найти панели с 2-мя, 3-мя и даже с 6-тью горелками. Газовые конфорки подразделяются на виды:

вспомогательные – имеют диаметры от 40 до 50 мм и мощность до 1000 Вт;
стандартные – с диаметром от 60 до 70 мм и мощностью до 2000 Вт;
конфорки быстрого нагрева – с диаметром от 90 до 100 мм и мощностью до 3500 Вт;
WOK-конфорки – горелки с двойным, а порой и тройным уровнем пламени.

Газовые панели выпускаются в большом цветовом ассортименте, имеют разнообразный внешний вид и дизайн. В качестве материалов используются металл, покрытый эмалью, нержавеющая сталь, алюминий и стеклокерамика.

Из функций самыми распространенными и полезными являются:

«газ-контроль» – система, блокирующая подачу газа при отсутствии пламени;
электроподжиг – может быть автоматическим, срабатывающим при повороте ручки, и полуавтоматическим, когда поджог конфорки осуществляется с помощью специальной кнопки.

Электрические варочные панели

Так же как и газовые, варочные поверхности с электрическим способом нагрева могут иметь от 2-х до 6-х горелок. Они различаются типом применяемых нагревательных элементов.

В изделиях с эмалированным покрытием применяются плоские ТЭНы, размещенные в чугунном корпусе круглой формы.

В стеклокерамические модели устанавливают несколько видов конфорок:

Рапидные – нагрев осуществляется посредством спирали, выделяющей тепло при нагревании. Нагрев и остывание конфорок осуществляется в течение 10 секунд.
Галогенные конфорки помимо спиралей имеют галогенные лампы. Лампы выделяют большое количество тепла, благодаря которому время нагрева составляет менее 10 секунд.
Индукционные – обладают уникальной особенностью разогревать только дно посуды, сама варочная панель не нагревается. В этих моделях используется индукционный блок, способный генерировать электромагнитное излучение. Недостатком индукционных нагревателей является то, что необходимо применять посуду, обладающую ферромагнитными свойствами. Алюминиевая, медная и стеклянная посуда не подойдет.

Комбинированная варочная панель

В этих моделях устанавливаются и газовые и электрические нагреватели. Сочетание их может быть любым – «электрические-газовые-индукционные».

Материалы рабочих поверхностей

Эмалированная сталь может применяться при изготовлении всех видов варочных панелей – газовых, электрических, с чугунными конфорками. Обычно имеют белый и черный цвет, реже встречаются коричневый и другие цвета.
Из алюминия изготавливают только газовые варочные поверхности. Они достаточно прочные, но требуют особого ухода.
Нержавеющую сталь используют при изготовлении всех видов панелей, она не требует дополнительного покрытия. Варочные панели, выполненные из такого материала, устойчивы к ударам, тепловым и механическим воздействиям. Недостаток - на глянцевом покрытии могут оставаться следы от пальцев, разводы от воды.
Стеклокерамические варочные плоскости завоевали популярность благодаря презентабельному внешнему виду, простоте ухода и высокой скорости нагрева и остывания. К недостаткам можно отнести высокую стоимость и уязвимость к ударам.
Закаленное стекло применяется для производства газовых варочных поверхностей. Этот материал дешевле и прочнее стеклокерамики, имеет высокую устойчивость к физическим нагрузкам, но боится ударов.