Name: Мясорубки
Brand: iMarket.by
Rating: 3 (1305 reviews)

Электромясорубка – техника для приготовления фарша из мяса. Современные модели оснащаются дополнительными насадками, с помощью которых можно справиться и с другими продуктами: измельчить картофель для драников, нашинковать овощи, приготовить домашнюю колбасу, выжать сок из овощей и фруктов, профилировать тесто.

Типы мясорубок

Механические. Оснащаются поворотным рычагом, приводятся в действие с помощью мускульной силы. В большинстве случаев такую мясорубку надо фиксировать на поверхности с помощью захватов. Тяжелы, но надежны, срок службы исчисляется десятилетиями.
Электрические. Ведущий вал электромясорубки приводится в действие посредством электромотора. Благодаря своей функциональности электромясорубки могут выполнять самые разные функции, от приготовления фарша до получения сока из свежих фруктов.

Мощность

Главный параметр в электромясорубке. Выбирать нужно, исходя из количества мяса, которое планируется обрабатывать.

Высокая мощность – от 1200 до 1400 Вт. Такие мясорубки справляются с несколькими килограммами ингредиентов за минуту. Пригодны для приготовления большого количества фарша. Используются в заведениях общественного питания. Легко перемалывают даже мелкие кости.
Средняя мощность – 800-1200 Вт. Самый популярный вариант, подходящий семье из 2-4 человек. В среднем, производительность составляет 1,5 кг фарша в минуту. Такие мясорубки отлично справляются с хрящами и жилами.
Низкая мощность – от 220 до 800 Вт. Дают небольшое количество продукта в минуту, но потребляют минимум электричества.

Мощность при блокировке вала. Чем выше этот показатель, тем лучше техника справляется с твердыми частями продуктов – костями, замороженным мясом, жилами. Не рекомендуется использовать варианты с низкой мощностью при блокировке для перемалывания жестких компонентов – может перегреться электродвигатель.

Материал корпуса

Металл. Обычно полностью из металла делаются механические мясорубки. Они надежные, но тяжелые.
Пластик. Распространенный вариант для изготовления корпусов электромясорубок. Пластик относительно прочен, но его труднее чистить.
Металл и пластик. Комбинированный вариант, в котором основная часть пластиковая, а раструб и другие элементы передней панели – металлические. Сочетает прочность и простоту ухода.

Особенности шнеков. Шнек – часть мясорубки, которая подает мясо на ножи для обработки. Оптимальный вариант – металлический шнек, прочный и надежный. Пластиковый служит для обработки овощей и фруктов.

Дополнительные функции и насадки

Реверс. В мясорубках с функцией «реверс» можно заставить шнек двигаться в обратную сторону. Это полезно, если внутри застрял особенно твердый компонент.
Защита от перегрузки. Если двигатель перегрелся (например, при попытке перемолоть кость), мясорубка автоматически выключается.
Прорезиненные ножи. Обычная мясорубка может скользить во время работы. Модели с прорезиненными ножами более устойчивы, прочнее фиксируются.
Насадка Кеббе. С помощью этого компонента можно готовить сосиски и другие фаршированные блюда.
Насадка для домашней колбасы. Надевается на горловину, помогает готовить колбасу, рулеты и аналогичные блюда.
Терки разного вида. Пригодны для измельчения фруктов и овощей. Существуют универсальные тёрки и те, что предназначены только для картофеля.
Насадки для нарезки. Пригодны для обработки овощей, фруктов и мяса. Нарезают продукт кубиками или ломтиками.
Соковыжималка. Также мясорубка может оснащаться соковыжималкой и прессом для цитрусовых.